はじめまして。
みーたんといいます。

最近mysqlを使ってサイトをつくりはじめたばかりの
新参者です。
よろしくお願いします。

じつは、現在アンケートホームを作っています。

PHP3にてMYSQLデータベースに登録をして
といった感じのものです。

アンケートは
登録ボタンをクリックして登録完了のページが表示されるように
作りこんだつもりなのですが、
完了ページが表示されると文字化けがおこります。

どうやら自動的に
エンコードが「西ヨーロッパ」言語になってしまっているみたいで。

でも、そんな設定はしてないつもりで・・・

なにか原因というものはあるのでしょうか？

このMLで紹介されていた書籍
「PC-UNIXによる高機能Webサイト構築入門」を片手に頑張っているのですが

アドバイスお願いいたします。