片寄です。

> mysql> INSERT INTO TABLE (あ) VALUES (1);
> ERROR 1054 (42S22): '\343\201\202' column は 'field list' にはありません.
> ^ 「あ」になっているべき部分

このエラーは、カラム（field list）「あ」が定義されていないときに
出るものではないでしょうか。

"TABLE"という名のテーブルに、"あ”という名のフィールドが定義されています
でしょうか？