すぎもとです。
班石様、菅原様、ＲＥＳありがとうございました。
まとめレスで失礼します。

> 　Accessのバージョン（あるいはMyODBCのバージョン？）にもよるのかもしれま
> せんが、timestamp型のないテーブルでも問題なく更新できましたよ。 
> 　Primary Keyはあったほうが良いみたいでしたけれど。。

そうなんですか。バグ回避策のようですね。

> > http://www.mysql.com/doc/ja/MyODBC_clients.html

大変参考になりました。
他にもいろいろと注意点があるようですね。
よく読んでみます。

ありがとうございました。