こんにちわ水島です。

> sjisに変更しましたが、だめですね。T_T
> どうすればいいでしょうね

確かにおかしいと思うのですが、ひとつ確認を。
MY.INIに変更を加えた後に、MySQLを再起動させたでしょうか。
確か、再起動をおこなわない限り、設定の変更は反映されないと思ったのですが。

確認をお願いします。

もし、再起動をおこなっていてもだめなようでしたら
申し訳ありませんが、わからないです。