織田です

>Ｗｉｎではujisでmysql.exeを動かす事はできないの
>でしょうか？

・my.iniの[mysql]グループへの設定
・mysql.exe --default-character-set

の両方試してみましたが、status上はちゃんと
切り替わっていました。ただ、これでmysqlを
ujisに指定したからといって、Windowsのコンソール
のコードページはShift_JISでしょうから、
余り意味のないことと思いますが。
(漢字を入力したら、それがEUC-JPで出る訳ではない)

Windowsであれ、PC-UNIXであれ、PHPからMySQLを操作するのであれば、
PHPスクリプトの内部エンコーディングはEUC-JP、MySQL Serverはujis
としてOSに関わらず統一すれば、同様のスクリプトのままデバッグ可能です。
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織田 澄人(Sumito Oda) / mailto:oda@xxxxxxxxxx