早速のフォロー、ありがとうございます。

METAタグは入れていました。幾つかの組み合わせで試してみたのですが、
皆さんのメールを見ていて、原因が別にあると気づきました。

>漢字パッチは入れてないんですよね？
いえ、はじめは入れてなかったんですが、今は入れています。

>現在php-3.0.6の漢字パッチを入れるとGDによるグラフィック処理が
>出来なくなることからphpの漢字パッチは導入していませんけど
>入力は出来ているみたいです
GDというのが、まだ不勉強でよく知らないのですが、
MySQLに関しても、もし漢字パッチを入れていない環境で、
入力ができている、ということですね。

なるほど・・・。
パターンマッチが心配で、漢字パッチをあてたのですが、漢字パッチを
あてないで、MySQLをSJISにして、しばらくテストしてみようと思います。
また結果はご報告いたします。

ありがとうございました。

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   Masato  Toyoshima    豊島　正登