かわじ、です。


> そこで商品のカテゴリを登録でき、並べ替えができるという
> 仕様で、特に指定しない限り新しく追加したものが
> 上に表示されるというものです。


・普段は最新登録順で表示する
・しかし、一部商品は表示順を並び替えたい

ということかと思います。

いろんな方法があると思いますが、私なりに考えると、
この場合は DATE型ではなく、数値型の方が取り扱いしやすいかもしれません。


例えば item テーブルに

	id int auto_increment
	print_priority int default null

の二つのフィールドがあるとして、

表示は

	select * from item order by ifnull(print_priority,id) desc;

順序の入れ替えは、print_priority が 10 のものを一つ上げるとしたら

	update item set print_priority=(case ifnull(print_priority,id)
		when 10   then 10+1
		when 10+1 then 10
	end) where ifnull(print_priority,id) in (10,10+1);

という感じでしょうか？