崎村です。

>ここで質問なんですけれど、MySQLを/usr 以外に移動させることはできるのですか？
>例えば/usr2 とかに・・

 MySQL自体を別の場所にインストールするのであれば、configure時に
--prefix=/usr2/mysql などと指定できます。
(参)http://www.mysql.gr.jp/jpdoc/4.0/manual.ja_MySQL_Database_Administration.html#Command-line_options

 またデータのディレクトリーを別の場所に移すのであれば、mysqldの
起動時オプションで --datadir=/usr2/mysql/var/ または my.cnf に
datadir=/usr2/mysql/var/ を追加すれば可能ではないでしょうか。
未確認ですが・・・。
(参)http://www.mysql.gr.jp/jpdoc/4.0/manual.ja_MySQL_Database_Administration.html#SHOW_VARIABLES

 datadir指定はmysqld起動オプション、MySQLシステム変数の両方で
使えるようですので、my.cnfの記述は
 datadir=/usr2/mysql/var/
 set-variable = datadir=/usr2/mysql/var/
のどちらでもいけると思います。

 ディレクトリー移動してシンボリックリンク張る方が簡単かもしれません。
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