遠藤さんレスありがとうございます。
清水です。

> telnet は何で行ってますか？
> もしかして、command から telnet ？

そうです。コマンドからtelnetです。

> telnet の文字コード、SJIS になってませんか？

しかも設定がSJISになってました（笑

> サーバが EUC で、クライアントが SJIS なら、そりゃぁ、
> バケバケですよ（笑）

遠藤さんの仰られるとおりです（笑
リモートの事にばかり目が行ってしまい、
ローカルの設定なんて目にもくれてませんでした。

これで前に進めます。
ありがとうございました。