KK@IB です

私も「古い」、熟年プログラマですが、一言。

フィールド名などに日本語を使わない場合、
あれを無視しても、問題は無いようです。

Accessでも、普通は、［］を無視しても平気ですよね。
（私はMS Accessは、SQL（風？）表記が好きです。）

また、私は、個人的には、ストレートにSQLを
いろいろ書いて覚えていった方がよいと思います。

手元のPCなどにインストールすればいくらでも
練習できます。Xampp やFoxServ が結構便利と
思っています。 FoxServ の方が小さいのですが
Version にちょっと問題があると言えばありますが。
（日本語対応にも問題があると言えばあります。しかし
練習用としては手軽です。 古いと言えば古いのですが。）
http://www.apachefriends.org/jp/xampp.html
http://sourceforge.net/projects/foxserv/
http://files.filefront.com/FoxServ+v30+Installer/;4910184;/fileinfo.html

なお、phpMyAdmin のSQLペインが、explainの結果を示してくれますが、
あれは結構便利です。最近たまに使っています。

私は、結構、SQLの勉強やプログラミングで、
sak図書館のお世話になっています。
（http://homepage2.nifty.com/sak/）

また、「MySQL全機能リファレンス」 という書籍を
たまに参照したりもしています。
（今、古本でしか入手できないみたいですが）

「MySQL入門以前」という本も、よい参考書と
思っています。（自分では通読したことはないのですが。）

http://www.amazon.co.jp/s/ref=nb_ss_b_2_5?__mk_ja_JP=%83J%83%5E%83J%83i&url=search-alias%3Dstripbooks&field-keywords=mysql%93%FC%96%E5%88%C8%91O&sprefix=MySQL