はじめまして今井です。

根本的に、MySQL が UTF-8 の設定を正常に認識しているのかが気になります。

status コマンドで出力される結果に

Server characterset:    utf8
Db     characterset:    utf8
Client characterset:    utf8
Conn.  characterset:    utf8

と出力されていますか？
PHP のサーバーと MySQL のサーバーが１台で構成されている
オールインワン構成であればそのまま、複数台構成であれば
DB(MySQL) サーバーおよび WEB(PHP) サーバーから
DB に接続して status コマンドを実行してみてください。
DB サーバーでは問題ないが、クライアントサーバーから接続したら
文字コードが latin1 になってしまう等の現象もありますので。

また、my.cnf の mysqld 項に
skip-character-set-client-handshake
も記述してみてください。


Tuchida さんは書きました:
> tuchidaです。
> 
> 先ほどのINSERT文が成功したのですが、これはコマンドラインで
> 行ったときも同じですが漢字の文字化けが発生しています。
> 条件としては以下の通りです。
> 
> １．Mysqlのバージョンは4.1.13で、ｐｈｐは４．４．０です。
> 
> ２．OSは SUSELinux１０．０　内部コードはUTF-8です
> 
> ３．ｍｙ．ｃｎｆで
> [safe_mysqld]、[mysql_dump]、[mysql]セクションで
> default-character-set = utf8
> と指定しています。
> 
> ４．元になっているデータはWebからの漢字データです。
> 
> 
> 
>