お世話になっております。

森山です。

文字化けするとのことですが…。
もしかするとPHPのファイルの文字コードがUTF-8ではないか？
それと、
<meta HTTP-EQUIV="Content-Type" CONTENT="text/html; charset=UTF-8">
になってないとか。

現状で気づいたのはその点ですが…。
確認してもらってよろしいでしょうか？