はじめまして、日高ともうします。

超初心者で、phpとmysqlを
身に着けたいと考えています。

表題どおり、文字化けに付いてです

環境
os vine4.2
apache2
php 5.2.6
mysql 5.0.27

で

各設定は
my.cnfで
[client]
default-character-set=utf8
[mysqld]
default-character-set=utf8
skip-character-set-client-handshake
[mysqldump]
default-character-set=utf8
[mysql]
default-character-set=utf8
を設定

php.iniで
mbstring.internal_encoding = UTF-8

として
mysqlで
status;は
Server characterset:    utf8
Db     characterset:    utf8
Client characterset:    utf8
Conn.  characterset:    utf8
となっています。

phpmyadminでも、レコードの日本語の内容を確認しても
ちゃんと意図した日本語が表示されています。

ところが、phpでweb上にだすと
文字化けが発生してしまいます。
それから、コマンドシェル上で
データの確認をしても、文字化けしています。

データは
mysqlimportでテキストファイルをインポートしました。
テキストファイルもutf-8で保存しました。

web上の検索も素人なりにして
上記内容まではできました。

どなたか御教授願えますでしょうか

よろしくお願いします。

日高