はじめまして。坂本です。

当初より　phpMyAdmin 上で文字化けをしていたので
調べながらキャラクターセットを下記の様に変更しました。
しかし、phpMyAdmin　では文字化けのままですし、
phpのスクリプトでweb表示している部分も急に文字化けしました。
（web表示は変更前は文字化けしていませんでした。）
ぜひどなたかお知恵をお借りしたいのです。

mysq　characer_setの初期の内容
（show variables like "char%"　で確認）

characer_set_client		latin1
characer_set_connectiojn	latin1
characer_set_datebase		latin1
characer_set_results		latin1
characer_set_server		latin1
characer_set_system		utf8

[my.cnf]で下記設定
[mysqld]
max_connections=30
default-character-set=ujis
skip-character-set-client-handshake

mysql 再起動後のcharacer_set

characer_set_client		ujis
characer_set_connectiojn	ujis
characer_set_datebase		ujis
characer_set_results		ujis
characer_set_server		ujis
characer_set_system		utf8


サーバー環境
FreeBSD
apache 1.3
php 4.4.4
mysql 4.1.21

よろしくお願いします。