こんにちは、江崎です。
検証に時間が掛かってしまいました。

Windows XP Pro sp2
	server version: 5.0.27-community-nt
	MyODBC 3.51.09
	Access2002

Windows Vista Businnes
	MyODBC 3.51.09
	Access2002

上記（ローカル接続とVista→XP接続）から試してみましたが
やはり、「十」のINSERT/UPDATEが出来ました。

上記Vista(set names cp932に変更して)より
別のfedora MySQL5.0.37(cp932)に接続すると
やはり「十」は「十\」になってしまいました。

MyODBC 3.51.14だとsjis/cp932共に「十」は「十\」になりました。

MyODBC 3.51.09+sjis   → OK
MyODBC 3.51.09+cp932  → NG
MyODBC 3.51.14+sjis   → NG
MyODBC 3.51.14+cp932  → NG
MyODBC 3.51.09+binary → OK
注：binaryはサーバーはcp932接続です。ただし「十」しかチェックしていない
のでどんな問題が出るか解りません)

となるようです。
チェックしただけで、何も解決にはなっていませんが・・・
cp932だと厳しい感じです。