お世話になります。ＭＹＳＱＬ超初心者のものです。

現在、ＭｙｓｑｌはＶｅｒｓｉｏｎ4.025を使用し、アプリケーションはＥＸＣＥＬ
とＶＢで開発を
行っておりますが、サーバのキャラクタセットがlatin1になっております。
ちなみにクライアントはSJISです。

latin1は変更した方がよろしいでしょうか？
又、変更する場合、どのような方法で変更すればよいでしょうか？

下記にかねやんのキャラクタセットの表示を添付致します。
見れない方、容量が多いと思われる方すいません、、、、

不足情報があれば、追記いたします。
よろしくお願いします。

(See attached file: サーバのキャラクタセット.JPG)