小原です。加藤さん返答ありがとうございます。

> 　こんにちは、加藤です。
> 
> 　　mysql データベースのテーブル一覧を見たところ、tables_priv と
> 　いうテーブルがあります。また、マニュアルの『4.3.1 GRANT と REVOKE
> 　構文』を見たところできるようです。
> 
> 　　レンタルサーバのように、複数ユーザがいて、それぞれ違うアプリ
> 　ケーション / システムを利用するのであればデータベースを分けて
> 　しまった方がいいと思いますが。

今回権限の設定は以下のようにしています。

-userテーブルの権限を全て無効
revoke all privileges on *.* from yamada;

-dbテーブルに対し全ての権限を付与
grant all privileges on UserDB1.* to yamada@localhost identified 'pass';

⇒これによりyamada@localhostはUserDB1にのみアクセス可能。


上記マニュアル「4.3.1 GRANT と REVOKE 構文」には以下の記述があります。
----------------------------------------------------------------------
Database レベル 
Database 権限は与えられたデータベース内の全てのテーブルに適用します。
これらの権限は mysql.db テーブルと mysql.host テーブル内に格納されます。

Table レベル 
Table 権限は与えられたテーブル内の全てのフィールドに適用します。これら
の権限は mysql.tables_priv テーブル内に格納されます。 
----------------------------------------------------------------------
一見データベース内のテーブルのみに適用されるかのように受取れますが、
実際にはデータベースとテーブルの両方に適用されます。つまりデータベース
も削除することができるということです。操作ミスを防ぐためにデータベース
は削除できないようにしたいです。

table_privはデータベース内のテーブルに権限を付与できると思うのですが、
実際にユーザーに開放するときはテーブルは存在しない状態で渡します。で
すので、明示的にテーブル名を指定してgrantを発行することができないのです。

はて困った・・・。